Нож кухонный Paring 150 мм лезвие, SG2 Damascus33 64HRC, в деревянной коробке, от мастера SHIGEKI TANAKA, HONMAMON

Кухонный нож Paring с лезвием 150 мм от мастера Shigeki Tanaka, изготовленный из высококачественной стали SG2, с дамасским покрытием Damascus 33 слоев, с твердостью 64 HRC, это профессиональный нож премиум-класса, идеально подходящий для точных кулинарных задач.

Основные характеристики:

Лезвие:

• Длина лезвия: 150 мм, что является стандартным для ножей paring, обычно используемых для мелких задач, таких как очистка, нарезка или резьба. Ширина 30 мм, толщина 2 мм.
• Материал: Лезвие изготовлено из высококачественной стали SG2 (Super Gold 2, R2) от японской компании Takefu Special Steel. Это порошковая сталь, которая отличается своей чрезвычайной прочностью и способностью долго сохранять остроту.
• Damascus 33: Лезвие имеет дамасский рисунок, который образуется в результате многослойной сборки стали, насчитывающей 33 слоя. Этот узор не только придает эстетике, но и повышает прочность лезвия, обеспечивая отличную режущую способность и выносливость.
• Твердость: Лезвие имеет жесткость 64 HRC по шкале Роквелла, что свидетельствует о его большой устойчивости к износу. Это чрезвычайно высокая жесткость, позволяющая лезвию оставаться острым очень длительное время.

Ручка:

• Материал: Ручка имеет восьмиугольную огранку и изготовлена ​​из ореха, что обеспечивает не только эстетичный вид, но и надежный хват. Орех славится своей крепостью и приятным ощущением при использовании, что делает нож комфортным для работы.

Деревянный чехол:

• Нож поставляется в деревянном чехле, что обеспечивает его защиту и хранение. Такой чехол не только защищает лезвие от повреждений, но и придает ножу элегантность, что делает его отличным подарочным вариантом.

Производитель:

• Shigeki Tanaka – это японский мастер, известный своим мастерством кузнечного дела. Его ножи отличаются высоким качеством и традиционными технологиями изготовления, которые он передает через каждое изделие.

Достоинства:

• Острота: Благодаря стали SG2 и жесткости 64 HRC, чем остается острым длительное время, что позволяет меньше времени тратить на заточку.
• Легкий вес и баланс Благодаря оптимальному распределению веса, чем прекрасно балансируется в руке, что обеспечивает комфорт во время работы. Вес ножа всего 75 г.
• Универсальность: Хотя этот нож подходит для выполнения точных задач, таких как очищение и нарезка фруктов или овощей, его можно использовать и для более тонкой работы с мясом или рыбой.

Paring-нож от Shigeki Tanaka, с дамасским покрытием и твердой сталью SG2, – это отличный выбор для профессиональных поваров и кулинарных энтузиастов, ценящих качество, долговечность и эстетический дизайн. Он сочетает традиционные японские методы изготовления и современные инновационные материалы, что делает его одним из лучших на рынке ножей.